Ein Auszug aus unserer Speisekarte |
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Vorspeisen |
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Carpaccio vom Rind, mit Rucola und Parmesan
Mousse von der Wagramer Räucherforelle, Rahmgurkensalat & Forellenkarviar Matjesfilet auf Apfelrahm, mit rotem Zwiebel Ziegenkäsebällchen auf Blattsalat |
Suppen |
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Parmesanschaumsuppe mit Nußbrotcroutons
Klare Rindsuppe mit Leberknödel oder Frittaten |
Gangerl |
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Gebackener Kalbskopf mit Mayonnaisesalat
Sugo vom Auschwein mit hausgemachten Linguini Grammelknödel mit Sauerkraut |
Fische |
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Zanderfilets natur gebraten, mit Petersilienerdäpfel und Salat
Wolfsbarschfilets mit hausgemachten Nudeln im Paprikarahm Gebackene Karpfenfilets mit Mayonnaisesalat |
Hauptspeisen |
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½ Backhendl mit Salat
Gebackene Hühnerleber mit Salat Hirschkalbbraten in der Wurzelrahmsauce, mit Erdäpfelkroketten & Preiselbeeren Wildragout mit Semmelknödel und Preiselbeeren Hirschbutterschnitzel auf Erdäpfelpüree Gebackenes Rehschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat Hirschrückensteak mit Speckfisolen und Reibedatschi Zwiebelrostbraten von der Kalbinnen - Beiried, mit Braterdäpfel Rosa gebratene Beiried von der Kalbin, in Pfeffersauce, mit Speckfisolen & Rahmerdäpfel Gekochtes Schulterscherzel mit Schnittlauchsauce, Apfelkren & Rösterdäpfel Gebackene Kalbsleber mit Mayonnaisesalat Gebratene Schweinsmedaillons vom Tullnerfelder Schwein in rahmiger Knoblauchsauce & Erdäpfelknödel Grillkoteletts vom Tullnerfelder Schwein,mit Gemüse, Kräuterbutter & Pommes frites Gebackenes Schweinsschnitzel mit Salat Cordon bleu mit Braterdäpfel und Salat Erdäpfelpuffer mit Käse gefüllt, Kräutersauerrahm & Salatgarnitur |
Samstag, Sonn- und Feiertag gibt es: |
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Schweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Salat
½ Brathendl mit Semmelfülle und Salat |
Nachspeisen |
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Powidltascherl mit Mohn-Butterbrösel
Flüssiger Schokoladekuchen mit Vanilleeis Maronimousse mit Weichselragout Hollerkoch mit Vanilleeis Tiramisu im Glas Hausgemachte Cremeschnitte Mohntorte |
