Aktuelles

Saisonale Angebote unserer Küche:

Sonntag, 12. September 2010 ist Dirndltag in Niederösterreich!

 Die feschen Dirndln im Dirndl erwartet bei uns ein prickelnder Aperitiv zur Begrüßung! 

Für die Zubereitung unserer Speisen, verwenden wir vorwiegend Grundprodukte von Landwirten und Betrieben aus unserer Region! 

Vorspeisen

Carpaccio vom Biorind, mit Rucola und Parmesan 

Wagramer Räucherforelle auf Apfel - Lauchsalat

Hausgemachte Kürbisterrine mit geräuchertem Wildschweinschinken

Suppen

Hühnereinmachsuppe mit Bröselknödel

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen   

Klare Rindsuppe mit Leberknödel oder Frittaten  

Gangerl

Gebackener Kalbskopf mit Mayonnaisesalat 

Grammelknödel mit Sauerkraut 

Fische

Zanderfilets natur gebraten, mit Petersilienerdäpfel und Salat 

Gebratenes Saiblingsfilet auf Paradeiserrisotto und Rucola

Gebackenes Waldviertler Karpfenfilet mit Erdäpfel - Mayonnaisesalat 

Hauptspeisen

½ Backhendl mit Salat 

Gebackene Hühnerleber mit Salat   

Gebratene Hühnerbrust im Prosciuttomantel, mit Gemüse - Obersnudeln 

Gebackene Putenstreifen auf Blattsalat 

Gebratener Lammrücken mit Speckfisolen und Rahmerdäpfeln   

Zwiebelrostbraten von der Beiried vom Jungstier, mit Braterdäpfel

Gekochtes Schulterscherzel mit Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösterdäpfel

 Gebratene Schweinsmedaillons vom Weinviertler Landschwein, im rahmigen Knoblauchsaft,

mit Erdäpfelknödel

Grillkoteletts vom Weinviertler Landschwein,mit Gemüse, Kräuterbutter und Pommes frites 

Gebackenes Schweinsschnitzel mit Salat 

Gebackene Schweinsleber mit Salat 

Cordon bleu vom Weinviertler Landschwein, mit Braterdäpfel und Salat 

Gebackenes Putenschnitzel mit Salat  

Erdäpfelpuffer mit Käse gefüllt, Kräutersauerrahm und Salatgarnitur 

Nach Verfügbarkeit -  Wildgerichte von Reh und Hirsch aus der Binderau

Samstag, Sonn- und Feiertag gibt es:

Schweinsbraten mit Erdäpfelknödel und Salat 
½ Brathendl mit Semmelfülle und Salat 

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Samstags nach Angebot: Gefüllte Kalbsbrust mit Reis und Salat

Nachspeisen

Zwetschkenknödel mit Mohn - Butterbrösel 

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Flüssiger Schokoladekuchen mit Vanilleeis und Fruchtmark

Maronimousse mit Weichselragout

Hollerkoch mit Vanilleeis 

Somlauer Nockerl  

Hausgemachte Cremeschnitte 

Mohntorte 

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